 | Гости сами выбирают себе блюда и рассаживаются за столы. Столовые приборы и посуду они также берут с отдельного стола. Меню "шведского стола" рассчитано на разнообразные вкусы и включает холодные и горячие закуски, салаты, горячие блюда, соусы, р азнообразные десерты, в том числе фрукты и кондитерские изделия. |
ПРИМЕР МЕНЮ ДЛЯ ШВЕДСКОГО СТОЛА
РЫБНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
Семга слабосоленая
Ломтики нежной семги с лимоном и сливочным маслом
Осетр горячего копчения
Подается на листьях салата с томатами-черри и лимоном
Блины с красной икрой
Тонкие пшеничные блины с лососевой икрой. Подаются с лимоном и зеленью
МЯСНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
Язык говяжий отварной
Подается с зеленью и сливочным хреном
Рулет из вырезки
Рулет из говяжьей вырезки собственного изготовления, фаршированный грибами и яйцом
Куриный рулет
Рулет собственного изготовления из куриного филе, фаршированный курагой. Подается с соусом Ткемали
САЛАТЫ
Овощной букет
Томаты, огурцы, сладкий перец, букет из зелени
Боярский
Отварной говяжий язык с картофелем, маринованными огурцами, шампиньонами и мягкой брынзой под майонезом
Нежность
Ломтики куриного филе, чернослив, грецкие орехи, яйца, свежие огурцы под майонезной заправкой
Морская жемчужина
Креветки, раковые шейки, свежие огурцы и помидоры под майонезно-горчичной заправкой
МАРИНАДЫ
Королевские оливки
Маринованные помидорчики черри
Отборные маслины
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Нежная семга террияки на шпажке
Ломтики куриного филе на шпажке
Тигровые креветки в кляре
Жульен из шампиньонов под сырной шапкой в воловане
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Телячьи медальоны "Порто"
Нежная телятина в беконе. Подается с фирменным соусом на основе портвейна
Берингов пролив
Тающее во рту нежнейшее филе палтуса в травах под ворчестерским соусом
ГАРНИРЫ
Картофель обжаренный с вешенками
Овощи-гриль
Картофель отварной
ДЕСЕРТ
Фруктовое изобилие
Мини-ананас, мини-бананы, киви, яблоки, апельсины, груши, клубника, виноград
Мини-пирожные в ассортименте
Сок в ассортименте, минеральная вода с газом и без газа
Чай, кофе, сахар, сливки, лимон
| 
